Descrizione
La Tomahawk è una bistecca gigante derivante dalla parte anteriore della lombata di manzo.
Peso di norma pari a 1,1Kg-1,5Kg.
Il suo sapore inconfondibile è una vera e propria esplosione di gusto e profumi. La bistecca Tomahawk, anche detta bistecca di brontosauro, è un vero e proprio gioiello della macelleria: un trofeo di “guerra” per i carnivori più incalliti che ne fanno il loro pezzo forte durante i barbecue con gli amici.
Chicca praticamente introvabile in Italia. La Tomahawk Steak è una Rib Steak il cui intero osso superiore viene lasciato intatto per un effetto scenico davvero notevole. Si tratta di uno dei tagli più pregiati delle Steak House americane. Stupirà per il caratteristico sapore tipico delle Grass Fed, ossia di animali che vivono all’aria aperta si alimentano solo ad erba. Ciò conferisce loro un sapore caratteristico ed unico.
